Hot Drinks around the World 世界のホットドリンク レシピメモ 01

パリ、ストックホルム、イスタンブール、上海、東京、ニューヨーク…世界のどこかで、そして、世界中の人々をあたためてくれる飲み物がある。
冬におすすめのホットドリンクのレシピを、3ヶ月連続でご紹介。

ノルウェーの漁村で飲むラムコーヒーでも、スイス・バーゼルの山小屋にある一杯のホット・チョコレートでも、一杯の温かい飲みものが、人の心を落ち着けることがあります。ビタミンを補給し、安眠へと誘い、冷えた身体を温めるだけでなく、そこにお茶があれば言葉が通じなくても何とかなったり、過ごす時間を穏やかなものにしてくれる。
そんな世界各地のホットドリンクから、味わいも楽しみ方も多彩な85個を厳選し、レシピ付きで紹介している書籍『Hot Drinks around the World 世界のホットドリンク』。今回のFeatureでは、3ヶ月連続Winter Specialとして、その本の中からオススメのホットドリンクのレシピをご紹介します。家族と、お友達と、ホットドリンクをお供に温かい時間をお過ごしください。


Gogorit mogorit ゴゴリッ・モゴリッ Belarus ベラルーシ

「ゴゴリッ、モゴリッ」は、子供たちがこのホットミルクセーキをぐるぐるかき混ぜる時の音。
ウクライナやリトアニアと接する、厳しい寒さが続くベラルーシで、風邪を引かずに冬を越すためのホットミルクセーキです。

ゴゴリッ・モゴリッのレシピ

  • 牛乳 150CC
  • ハチミツ(あればソバのハチミツ) 大さじ1
  • レモンジュース 50CC
  • 卵黄 1個分
  • バター 適量
1 牛乳を小鍋で温めてホットミルクを作ります。
2 ミルクが温まるまでの間に、卵黄とハチミツを溶き、沸騰する前に小鍋にレモンジュースを加えます。
3 溶いた卵黄とハチミツを加え、最後にお好みでバターを浮かべて出来上がり。

※バターの味に慣れない場合は、量を減らして好みの味にしてください。

Russian Coffee ロシアン・コーヒー Russia ロシア

キャンドルの下、ごちそうと暖かいドリンクでお互いの近況報告もワクワクします。ロシアの冬の定番、バーニャ(サウナ)での冬のパーティーで楽しまれる、チョコレート味のアレンジコーヒーです。

ロシアン・コーヒーのレシピ

  • やや深煎りのコーヒー 100CC
  • 牛乳 50CC
  • 卵黄1個分
  • チョコレート・シロップ お好みで
  • ナツメグ(パウダー) 少量
  • ホイップクリーム 大さじ1
1 小鍋に卵黄、チョコレート・シロップ、牛乳を入れ、よく混ぜて火にかけます。
2 沸騰しないように気をつけながら、70℃程度になったら火から下ろし、カップに注ぎます。
3 コーヒーを注いでホイップクリームを浮かべます。
4 ナツメグを降りかけて出来上がり。

※沸騰させると卵黄が凝結してしまうので、火加減に気をつけましょう。

その一杯をより美味しく ―ホットドリンクを彩る名脇役たち

Grannas オリーブスプーン<short>

893円

スウェーデンGrannas社製の木製スプーン。手作りの温かみが優しく伝わります。

ルドルフマグカップ シルエット

1,260円

「赤鼻のトナカイ ルドルフ」のシルエットがかわいいマグ。プレゼントにもおすすめです。

ルドルフマグカップ イラスト

1,260円

カラフルで楽しくなるアイテムです。プレゼントとしてもおすすめです。

GUSTAVSBERG PRUNUS C&S

13,650円

リンドベリデザインのカップ&ソーサー。瑞々しい青色のプルーンがかわいらしく描かれている人気の作品です。

turi-design MARKET バターケース

19,740円

北欧の草花に囲まれた可愛いお花屋さんの屋根の上には、小鳥が2匹寄り添っています。

刺繍入りランチョンマット<White>

3,675円

スウェーデンから届いたランチョンマット。オフホワイトのベースに、ピンクと緑のやさしい色合いで花が描かれています。

キッチンタペストリ<white>

6,300円

北欧の日常風景を垣間見ることができます。家具や洋服など1つ1つが色合い鮮やかに、日常のワンシーンが描かれています。

アンティークリネンクロス<王冠の刺繍>

8,925円

1900年前後に作られたこのリネンクロスは、なんとフランスの王侯貴族が使用していたもの。100年以上前に作られたとは思えないほど、丈夫でしっかりした生地です。

<Darana Horse> ペーパーナプキン ブルー

735円

色々使えるペーパータオルはデザインとカラーリングで勝負!鮮やかブルーに真っ赤なダーラナホース達が並びます。